Chataigne A La Poele
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Poser les chataignes sur le tamis du vitaliseur et cuire 7 minutes.
Chataigne a la poele. Depuis je n incise plus les chataignes pour les cuire dans la poele à trous. Mouillez avec 5 cl d eau assaisonnez de sel et poivre et laissez frémir 8 minutes la préparation. Allumez le à 200 c. Déposer les châtaignes et le faire griller 2 à 3 minutes en remuant souvent pour ne pas les brûler.
Remettez la poêle sur le feu et beurrez la. Rincez les courgettes les carottes les girolles et le persil à l eau. Entailler chaque chataigne avec la pointe d un couteau pointu en partant d un côté au niveau de la base plus claire puis en remontant au sommet de la châtaigne et redescendre de l autre côté. La châtaigne fait partie des fruits les plus énergétiques.
Entailler les 2 peaux mais pas la chair. Coupez les carottes et les courgettes en bâtonnets de 4 cm. Pour ne pas qu elles éclatent à la cuisson à l aide d un couteau fendre les châtaignes du côté bombé certains font une incision en forme de croix. Faire rôtir les châtaignes à feu modéré afin qu elles ne brunissent pas.
Dès que le beurre frémit insérez les châtaignes cuites le thym ainsi que les pruneaux dénoyautés puis saisissez quelques instants. Allumez le au début et préparez les châtaignes pendant qu il chauffe. A tenter alors. Lorsque vous préparez des châtaignes fraîches préférez les lourdes à l é corce bien brillante.
Cuisson des chataignes à la vapeur. Anne a écrit le 24 novembre 2018. Préparation de la recette chataigne poêle étape par étape. Elle est délicieuse aussi bien en confiture qu en salade ou même en farce pour accompagner une viande avec des épices.
ôter l écorce avec soin et les verser dans un récipient de cuisson résistant au feu avec le miel le lait et la. A feu vif faire chauffer la poêle à châtaigne. Pelez l ail et les échalotes puis émincez les finement. Il faudra une quinzaine de minutes pour qu il atteigne la bonne température.
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