Culture Piment D Espelette
Plantation et culture bio du piment d espelette.
Culture piment d espelette. Veillez toutefois à ce que le plant puisse bien développer son système racinaire en lui offrant des contenants de belles dimensions 60 cm d envergure minimum. Culture du piment d espelette. Faites un apport de 3 kg de fumier de ferme bio au m2. Depuis mon jeune âge j avais une passion pour la culture du piment de ce fait après mes études universitaires j ai finalement décidé de réaliser mon rêve celui d être un grand cultivateur de piment.
On plante les jeunes plants en extérieur plein soleil après les 5 glaces mi mai dans un sol bien drainé et très composté. Du semis à la récolte découvrez toutes les étapes de croissance du piment d espelette aop maisterrena producteur vous explique comment est fabriquée cette épice depuis le premier semis jusqu au triage après maturation cuisson et broyage. Un apport de cendre de bois est très utile pour apporter de la potasse. En temps normal le piment d espelette doit se contenter de l eau du ciel il est interdit de l arroser conformément à la charte de l aop appellation d origine contrôlée.
Pour cela vous pouvez rajouter du fumier de la cendre de bois et du compost bien mûr. Le piment d espelette en français ou ezpeletako biperra en basque est un produit agricole. Si vous n avez pas de fumier apportez du compost mûr en quantité. C est une plante gourmande qui demande un sol généreusement fumé.
Il s agit d un piment spécifique cultivé au pays basque dans le département des pyrénées atlantiques. Contrairement à la tomate qui est une liane le piment possède un port arbustif qui le recommande pour la culture en pot. Pour cela j ai besoin de vos apports et de la participation de tous ceux qui pratiquent cette culture. Qu il soit en poudre en gelée en sauce ou encore dissimulé au cœur d un délicieux carré de chocolat son goût est tout aussi audacieux que sa couleur.
Sauf que depuis un mois. Ces appellations d origine sont préservées via le système de l union européenne appellation d origine protégée quand elles sont employées pour le commerce. Commercialisé frais ou séché en poudre il doit afficher le logo aoc gage d authenticité du piment d espelette. Merci à toutes et à tous.