Hauteur Plan De Travail Cuisine Professionnelle

Toutefois pour un vrai confort d utilisation le plan de travail doit s adapter à ses usagers et idéalement être situé à hauteur de ceinture afin de ne pas avoir à se courber ou à lever les épaules pour laver des légumes dans l évier émincer un oignon dans la zone de préparation ou mijoter un petit plat sur les plaques de cuisson.

Hauteur plan de travail cuisine professionnelle. L aménagement d une cuisine professionnelle est un sujet très important pour ouvrir un restaurant ou un laboratoire traiteur. Ils mixent les colorations. Elles étaient fixées à 87 cm il y a encore quelques années. Tous les restaurateurs et les traiteurs passent par l étape du plan de cuisine.

Aussi la bonne hauteur de plan de travail va différer selon les personnes et leur morphologie. Néanmoins la réalisation d un plan de cuisine n est pas chose évidente. Si l on veut voir ce qui se passe dans la casserole il faut en effet se pencher au dessus. Nous ne faisons pas tous la même taille.

Une cuisine professionnelle est équipée d un ensemble de meubles indispensables pour la préparation et la présentation des plats. Plan cuisine professionnelle normes plan cuisine professionnelle normes élégant maison francilienne 2. Pour ce qui est de la cuisson en revanche le plan de travail devrait idéalement être un peu plus bas. Une personne dont la taille est comprise entre 1 95 mètres et 2 10 mètres devra bénéficier d un plan de travail dont la hauteur sera de 112 cm.

En revanche pour le plan de cuisson il est plus pratique que celui ci soit quelques centimètres plus bas histoire de voir ce qui se passe dans votre casserole sans contorsion. A quelle hauteur installer le plan de travail. Les nouvelles normes s adaptent à la taille moyenne de la population qui a grandi. L évier devra se situer à 112 cm également et la plaque de cuisson à 102 cm de hauteur.

Une personne dont la taille est comprise entre 1 50 mètres et 1 64 mètres devra bénéficier d un plan de travail dont la hauteur sera de 82 cm. Pour un plan de travail sur lequel vous éplucherez vos légumes faites le test. Pour vos cuisines de restaurants de cantines ou d hôtels boulangeries laboratoires de cuisine le plan de travail de cuisine professionnelle s adapte aux aménagements en l aux cuisines en u aux cuisines en îlot et à tout autre projet de cuisine. C est à cette hauteur que doit se situer votre plan pour un travail confortable.

L évier devra se situer à 92 cm et la plaque de cuisson à 72 cm de hauteur. A pour la traditionnelle profondeur de 60 cm la hauteur recommandée pour la crédence est de 54 cm dimension nécessaire pour permettre de voir correctement tout ce qu il y a sur le plan de travail. Pliez vos bras à 90 degrés. Sa réalisation nécessite une réflexion globale.

Pour ne pas avoir à lever les épaules ou à se pencher au dessus de l évier la bonne hauteur se situe ici entre 90 et 94 cm. Elle devrait plutôt être pour se conformer à la croissance de la population de 90 voire de 95 cm. A vous de définir avec l aide et les conseils de votre cuisiniste raison.