Bette Ou Blette

La bette ou blette est une plante potagère connue depuis l antiquité.

Bette ou blette. Et quand on ne mange que le blanc on appelle ça des côtes de bette nom courant dans le sud ouest. Elle est très présente dans la cuisine populaire de nombreux pays sous des noms variés comme la poirée. On consomme ses feuilles et ses tiges appelées cardes mais pas sa racine. Gratin de blettes à la béchamel et noix de muscade.

La meilleure recette. La bette ou côte de bette également appelée blette dans la région de nice 1 ou de lyon bette à carde 2 3 au québec et poirée en france 4 bette à tondre bette à côte 5 ou côte 6 en suisse romande jotte ou joute dans l ouest de la france est une plante herbacée bisannuelle de la famille des amaranthacées ou chénopodiacées en classification classique cultivée. Ou poirée est une plante bi annuelle. En fonction de la variété les bettes peuvent être vertes blanches jaunes oranges rouges ou violacées.

La blette est un concentré de vertus nutritionnelles pour l organisme et peut se préparer de plusieurs façons. Elle ne se mange que cuite et se cuisine différemment pour les côtes ou cardes et pour les feuilles en raison de temps de cuisson différents. Elle est composée de grandes feuilles vertes nervurées et les cardes des blettes peuvent être selon la variété rouge ou blanches. A plus odile du confluent.

La bette ou blette apprécie les terres riches fraîches et bien drainées. La bette est un légume feuille qui pousse à l état cultivé ou sauvage. La blette ou bette est un légume qui peut aussi bien se semer au printemps que se planter un peu plus tard si vous l avez acheté en godet. Ne la manquez pas.

Elle est riche en bêta carotène et très peu calorique. Cuites à la poêle cuites au four cuites à l eau bouillante et même au micro ondes. Je dis bien poirée et pas poireau. Cuisiner la bette les jeunes feuilles de bette ou poirée peuvent se déguster crues en salade façon pousses d épinards agrémentée d huile de noix cependant c est cuites que les blettes toutes entières exaltent leur pleine saveur.

Semis de blette bette. Perso j ai mis longtemps à comprendre que les chocolatines de mon enfance s appelaient des pains au chocolat à paris. Si vous souhaitez effectuer un semis préférez le semis d avril ou mai en pépinière pour les régions au climat froid ou directement en place pour les régions au sud de. On ne la trouve donc pas toute l année sur les étals du marché.

Ce légume est de la famille des betteraves. Ses feuilles et ses tiges souvent nommées côtes ou cardes sont comestibles. Gratin de blettes. La bette et la blette sont le même légume.

Bette ou blette ou poirée.