Sauge Officinale Cuisine

La sauge est une aromatique qui allie l utile à l agréable.

Sauge officinale cuisine. Il en existe environ 500 variétés. Découvrez comment la planter la semer l entretenir et la récolter. La sauge guérir en latin est connue pour ses nombreuses vertus bienfaitrices depuis l antiquité. Les calories et les infos nutritionnelles de la sauge.

Les grecs les romains et les arabes s en servaient comme tonique et comme remède contre les morsures de serpent. Elle est facile à cultiver. La sauge sclarée s. Les mille et une facettes de la sauge.

Les grecs la conservaient confite dans du vinaigre. La sauge officinale est d ailleurs originaire de cette région où on peut la rencontrer couramment à l état sauvage. Selon un dicton provençal. C est de mai à novembre qu elle sera la.

Non contente de parfumer nos petits plats elle compte de nombreuses vertus thérapeutiques. Elegans dite la toute bonne très décorative avec ses feuilles en forme de cœur mais plus amère que ses cousines officinales est utilisée dans le vermouth italien et se prépare volontiers en beignets exotique la sauge ananas s. Du latin salvare qui signifie guérir elle est considérée depuis l antiquité comme une plante. Elle est facilement reconnaissable grâce à ses feuilles oblongues vertes pales et ses belles fleurs bleus roses ou lilas qui apparaissent entre mai et ao û t.

La sauge est une plante vivace des régions tempérées à fleurs bleues et à l arôme très prononcé. Photo par mary anemone honey. Utilisez la sauge en cuisine avec nos recettes adaptées à toutes vos envies. La plupart des variétés de sauges européennes sont des plantes rustiques parmi lesquelles on retrouve la sauge officinale salvia officinalis très employée en cuisine dans les pays méditerranéens.

Si vous souhaitez nettoyer votre maison de toutes ses impuretés et autres énergies négatives nous vous invitons à faire brûle quelques. Voir plus d idées sur le thème sauge officinale sauge sauge bienfaits. 2019 découvrez le tableau sauge officinale de larissa mikhailyuk sur pinterest. La sauge se déguste pendant les mois de mai à novembre.

Pour la cuisine choisissez des sauges vivaces comme la sauge officinale et la sauge à feuilles de lavande qui sont très parfumées. Elle fut utilisée en médecine bien avant de l être en cuisine. La sauge se marie notamment bien avec le porc. Sclarea originaire du mexique parfume délicatement les fonds de tarte les plats sucrés.

Qui a de la sauge dans son jardin n a pas besoin de médecin cette plante aromatique renferme en effet une huile essentielle dont les vertus bienfaitrices sont nombreuses la sauge possède par exemple des propriétés. La sauge est une plante aromatique originaire des pourtours de la méditerranée.